フィンランド研修初日？
『東郷ビール』と『フィンランドウォッカ』で乾杯をしているかのようですが、実はここは日本。
なんと11月16日（月）～フィンランド航空パイロットのストライキが始まり、延期になってしまいました！（嘘のような本当の話です…。）
その知らせを聞いて、3人はボー然。社長は横で大笑い!
怒りがおさまらない3人は、どうしても北欧気分が味わいたいので松山の北欧料理店で
“ストライキ？”を強行。
場所は、松山市の『WAKUSEIさん』
創業40年の老舗です。
もともとハンバーグ屋さんだったらしいですが、どこにもない独自性を出すために現在の形態に。
オープン時には“フィンランド文化の普及”という意味で、フィンランド大使館のサポートもあったそう
です。
形こそ違いますが、独自性という部分では非常に共感が持てました。
　
店内には、モルソ－の薪ストーブも設置してありました。
　
念願のトナカイの燻製を堪能。
リンゴンベリーのジャムを付けて食べると濃厚でおいしい！
　
　
左上の写真に載っている女性がこちらのママさん。
今回の事情を話すと、秘蔵の料理本や雑誌をいろいろと見せてくれました。
少しながら北欧文化に触れ、大満足の一日でした。
来年の研修旅行記では、満面の笑顔の3人をお届けします。